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    2016-12-16 13:54:12  来源:    责任编辑:夏芳

一是积极申报国侨办“海外惠侨工程—中餐繁荣基地”挂牌。由省侨办、省商务厅主推,采取福建商学院、省餐饮烹饪行业协会、有关设区市三方共建模式。现已由省政府发函正式向国侨办申报。同时积极发展省内培训点,首期授予沙县“福建省海外惠侨工程—中餐繁荣基地”称号。二是加大“闽菜走出去”宣传力度。与商务厅联合举办“闽菜走出去”商务对接会,邀请来自美国、西班牙、爱尔兰等多个国家从事餐饮行业客商与省内餐饮企业家座谈交流,宣传推介闽菜文化和福建特色菜肴、食材,了解海外对闽菜的需求,积极寻找闽菜“走出去”合作对象。举办“万侨创新”论坛,专题介绍福建“闽菜走出去”工作计划,推介闽菜“海外仓”思路,有来自22个国家和地区近200人参加论坛,纷纷对省政府重视海外中餐表示支持,不少海外客商当场表示愿意配合“闽菜走出去”工作。三是大力推进闽菜海外培训计划。计划在2017—2020年,每年通过“走出去、请进来”的方式培训境外学员1000名(其中2017年,拟在春节期间带领聚春园等闽菜大师组成中餐繁荣团前往菲律宾、马来西亚进行厨艺培训交流,预计首期将完成约150人的培训)。至2020年,计划在海外培育5个以上拥有100家门店的连锁企业,并形成1-2个辐射能力强大型龙头企业,推进海外中餐闽菜标准化、品牌化、连锁化、产业化。

 

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